HRAIT – Employment Agency

寿司シェフ|高級寿司レストラン

コロラド州デンバーに所在する高級寿司レストランにて、寿司シェフを募集しております。
自然も多く、アメリカ大都市と比べ物価も安いため、とても生活のしやすい地域となります。
リロケーションが必要な場合、引越し費用サポートもございます!

<仕事内容>
ゲストや同僚と効果的な仕事上の関係を築き、維持する
寿司を握る、刺身を作るなど、あらゆる種類の寿司、日本食を作る
新鮮な食材を選び、質の高い料理を作る
フードプレパレーション活動の管理
特別なリクエスト(食物アレルギーなど)を考慮し、適切な調理ができるよう、ウェイトスタッフと調整
日本料理の哲学に近い前菜、スープ、サラダを用意する
食料品の在庫を確認し、必要に応じて発注を行う
新しいモダンなレシピを推奨
すべての調理場で衛生原則を維持し、シフト終了時には自分のスペースを清掃する
上司の要請によるその他の業務および特別プロジェクトの遂行

<必要事項>
5年以上の高級レストランでの寿司職人としての経験
おまかせの経験のある方優遇
調理と包丁さばきの技術
安全、衛生、食品取り扱い手順の理解、知識
保健所の規則や規制、酒類に関する法律や規制の知識
キッチンのオペレーションと製造に関する知識

雇用形態Employment Status フルタイム(Non exempt
募集職種Position 寿司シェフ
使用言語Language 英語/ 日本語
勤務時間Working Hours 火〜日曜日勤務 12pm-11pm  週5日
※レストランクローズ:月曜日
※勤務時間は変動する場合があります
給与Salary $100,000~(時給+チップ
※経験により判断いたします
待遇・福利厚生Benefit
  • 健康保険(健康、歯科、眼科、生命保険
  • 有給休
  • 有給病欠休暇
  • 401Kプラン
  • 従業員支援プログラム
  • お引越し費用サポート可(詳細は面談時にお伝えいたします)
Employment Type: 正社員
Salary: $100k~/year