コロラド州デンバーに所在する高級寿司レストランにて、寿司シェフを募集しております。
自然も多く、アメリカ大都市と比べ物価も安いため、とても生活のしやすい地域となります。
リロケーションが必要な場合、引越し費用サポートもございます！
＜仕事内容＞
ゲストや同僚と効果的な仕事上の関係を築き、維持する
寿司を握る、刺身を作るなど、あらゆる種類の寿司、日本食を作る
新鮮な食材を選び、質の高い料理を作る
フードプレパレーション活動の管理
特別なリクエスト（食物アレルギーなど）を考慮し、適切な調理ができるよう、ウェイトスタッフと調整
日本料理の哲学に近い前菜、スープ、サラダを用意する
食料品の在庫を確認し、必要に応じて発注を行う
新しいモダンなレシピを推奨
すべての調理場で衛生原則を維持し、シフト終了時には自分のスペースを清掃する
上司の要請によるその他の業務および特別プロジェクトの遂行
＜必要事項＞
５年以上の高級レストランでの寿司職人としての経験
おまかせの経験のある方優遇
調理と包丁さばきの技術
安全、衛生、食品取り扱い手順の理解、知識
保健所の規則や規制、酒類に関する法律や規制の知識
キッチンのオペレーションと製造に関する知識
| 雇用形態Employment Status | フルタイム（Non exempt） |
| 募集職種Position | 寿司シェフ |
| 使用言語Language | 英語/ 日本語 |
| 勤務時間Working Hours | 火〜日曜日勤務 12pm-11pm 週５日 ※レストランクローズ：月曜日 ※勤務時間は変動する場合があります |
| 給与Salary | $100,000~（時給＋チップ） ※経験により判断いたします |
| 待遇・福利厚生Benefit |
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