オクラホマ州で4店舗を展開する日系ラーメン店にて、セントラルキッチンマネージャーとしてご活躍いただける方を募集しております。
新店舗のオープンおよび既存店舗の体制強化に伴う増員募集です。
ラーメン店での勤務経験は必須ではありません。寿司、居酒屋、和食、アジア系レストランなどでの調理経験やキッチン管理経験を活かしていただけます。
**リロケサポートあり**
＜仕事概要＞
プレイングマネージャーとして調理業務にも携わりながら、キッチン全体の運営、品質管理、衛生管理、在庫管理、スタッフ教育などを担当していただきます。
マネージャー経験が浅い方でも、調理経験が豊富で、今後マネジメント業務に挑戦したい方は歓迎します。
＜仕事内容＞
・調理および仕込み
・調理工程の管理
・料理の品質管理
・衛生管理
・食材発注および在庫管理
・キッチンスタッフの教育、育成
・シフト作成および勤怠管理
・Food Costの管理
・業務改善
・店長およびOperations Managerとの連携
・必要に応じた複数店舗のサポート
・その他、キッチン運営に付随する業務
＜必要事項＞
・日本食の調理業務の経験必須 ※ラーメン経験は必須ではない
・英語でスタッフとコミュニケーションができる方
・ローカルスタッフを適切にマネジメントできる方
・品質、衛生、安全に対する意識が高い方
・忙しい環境でも柔軟に対応できる方
・チームワークを大切にできる方
・米国内で有効な就労資格をお持ちの方
＜歓迎条件＞
・ケータリング、お弁当、惣菜などの経験があり、事業の立ち上げや運営も担える方は特に歓迎。
・キッチンマネージャー、料理長、スーパーバイザー経験
・マネジメント経験がある方
・ラーメン店での勤務経験
・寿司、居酒屋、和食、アジア系レストランでの勤務経験
・食材発注、在庫管理、Food Cost管理の経験
・スタッフ教育の経験
・食品衛生関連の資格
【Keywords】
①Kitchen Management
② Kitchen Operations
③Japanese Cuisine
| 雇用形態Employment Status | フルタイム |
| 募集職種Position | セントラルキッチンマネージャー |
| 使用言語Language | 英語 (日本語が出来れば尚可） |
| 勤務時間Working Hours | 月曜〜金曜 午前8時頃から業務終了までの想定。正確な終業時間は要相談 |
| 給与Salary | $75,000～$90,000（ご経験やスキルを考慮の上、面接後に判断） |
| 待遇・福利厚生Benefit | ・医療保険 ・デンタル保険 ・PTO（年間7日） ・賄いあり ・州外からの転居に伴うリロケーションサポートあり ※最大$2,000（相談可能） ・ビザサポートなし |