ニューヨーク市内（マンハッタン）を拠点に、ミシュラン星を獲得する日本料理レストラングループにて、和食料理人を募集いたします。
本ポジションは店舗限定採用ではなく、グループ全体での採用となります。現在NYを中心に複数店舗を展開しており、今後ヨーロッパ進出も予定しております。NY・ヨーロッパ拠点での活躍を希望される方も歓迎いたします。
懐石料理の経験がなくても、和食・お寿司の経験がある方からのご応募もお待ちしております！
*こちらのポジションは市民権またはグリーンカードをお持ちの方向けとなりますが、高い技術や志をお持ちの方はビザサポートも相談可能です。
＜仕事内容＞
・懐石料理または寿司の調理業務全般
・仕込み、食材管理、衛生管理
・コース構成に関わる調理サポート
・チームでのキッチンオペレーション遂行
※面接を通じてご経験・適性に応じたブランド／ポジションへ配属となります。
※寿司ポジションの場合は、握りを任せられるレベル（2番手以上）を想定しています。
＜必要事項＞
【必須】
・日本料理の実務経験 （懐石に限定せず、和食全般可）
・英語力：日常会話～業務コミュニケーションレベル以上
【歓迎】
・懐石料理経験
・寿司職人としてカウンターに立てるご経験
・海外勤務経験
・将来的にヨーロッパでの勤務を希望される方
※日本語は必須ではありません。
＜このポジションの魅力＞
・ミシュラン星付きブランドでの経験が得られます
・本格的な懐石・寿司の両領域に携われる環境です
・欧州展開予定の国際的な成長フェーズで活躍できます
・実力次第では早期にポジションアップの可能性があります
現在、懐石ヘッドシェフ層の強化を進めており、実力ある方には中核メンバーとしてご活躍いただきます。
| 雇用形態Employment Status | フルタイム in ニューヨーク（将来的に欧州展開の可能性あり） |
| 募集職種Position | 和食料理人（懐石／寿司） |
| 使用言語Language | 英語/ 日本語 |
| 勤務時間Working Hours | 勤務時間：店舗営業時間に準じたシフト制（主に午後～夜間勤務／実働8～10時間程度） |
| 給与Salary | NY市場相場に準拠し、経験・能力を考慮の上決定 $70,000 – $110,000 annually |
| 待遇・福利厚生Benefit | 健康保険（医療保険 ・歯科保険 ・眼科保険）：ご本人へ100％支給 有給休暇 病気休暇 |