ヘッド寿司シェフ / インストラクター｜寿司スクール・レストラン

オハイオ州シンシナティに位置する、現代的な日本料理レストランと併設の米系の料理学校からなる新しいダイニング体験拠点でのお仕事です。

情熱と専門技術を持つ ヘッド寿司シェフ（寿司部門責任者） / インストラクターポジションを募集します。

卓越した寿司技術とホスピタリティ精神を発揮し、レストランおよび料理学校の両方でチームをリードしていただきます。

＜仕事内容＞

• 寿司部門の統括（仕込み・調理・盛り付け・品質管理）

• 食材の選定・仕入れ・在庫管理

• 調理スタッフ・弟子の指導、教育およびパフォーマンス評価

• 衛生管理および安全基準の遵守

• レストランおよび料理学校でのイベントや特別クラスの企画・運営サポート

• エグゼクティブシェフおよびオーナーシップチームとの協業

• ブランドの品質と一貫性を維持し、成長に貢献

＜必須条件＞

• 寿司シェフとしての豊富な実務経験（高級店や国際的な環境での経験が望ましい）

• 指導・マネジメント経験（スタッフ教育やチームマネジメント）

• 日本料理に関する深い知識と実践力

• 日本語、英語（日常会話レベル以上の英語力）

• 高いホスピタリティ精神と、国際的なゲストへの柔軟な対応力

【Keywords】
・Head Sushi Chef
・Japanese Culinary
・Japanese Bilingual