オハイオ州シンシナティに位置する、現代的な日本料理レストランと併設の料理学校からなる新しいダイニング体験拠点でのお仕事です。情熱と専門技術を持つ Head Sushi Chef（寿司部門責任者） を募集します。候補者は、卓越した寿司技術とホスピタリティ精神を発揮し、レストランおよび料理学校の両方でチームをリードしていただきます。
Key Responsibilities
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寿司部門の統括（仕込み・調理・盛り付け・品質管理）
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食材の選定・仕入れ・在庫管理
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調理スタッフ・弟子の指導、教育およびパフォーマンス評価
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衛生管理および安全基準の遵守
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レストランおよび料理学校でのイベントや特別クラスの企画・運営サポート
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エグゼクティブシェフおよびオーナーシップチームとの協業
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ブランドの品質と一貫性を維持し、成長に貢献
Requirements
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寿司シェフとしての豊富な実務経験（高級店や国際的な環境での経験が望ましい）
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指導・マネジメント経験（スタッフ教育やチームマネジメント）
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日本料理に関する深い知識と実践力
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英語または日常会話レベルの英語力（米国勤務のため）
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高いホスピタリティ精神と、国際的なゲストへの柔軟な対応力
| 雇用形態Employment Status | Full Time |
| 募集職種Position | Head Sushi Chef |
| 使用言語Language | 英語・日本語 |
| 給与Salary | $70,000以上（経験により面接後に判断） |
| 待遇・福利厚生Benefit |
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