鉄板焼きシェフ｜高級和食レストラン

ハワイ州ホノルルにある高級和食レストランで鉄板焼きシェフとしてご活躍いただける方を募集しております。
本格日本料理を提供されている環境でスキルを発揮してみませんか。

＜仕事概要＞

• お客様の目の前で鉄板焼き料理を調理し、スピードと技術、演出を駆使して提供。

• 高品質な料理の味・見た目・提供スピードを維持し、ゲスト満足度を向上。

• 仕込み、食材の下ごしらえ、分量管理、調理ステーションの準備を正確に実施。

• 寿司部門や厨房スタッフ、サービススタッフと連携してスムーズな提供体制を確保。

• 衛生管理・安全管理を徹底し、清潔な作業環境を維持。

• 在庫管理を行い、必要に応じて管理者に報告。

• レストランのホスピタリティ基準と日本料理の伝統を遵守。

＜必要事項＞

• 日英バイリンガル

• 米国内就労許可をお持ちの方

• 高級または本格日本料理店での鉄板焼きシェフ経験がある方

• 包丁技術や鉄板焼き調理技術に熟練していること

• お客様の目の前で調理するパフォーマンスに自信があり、接客対応ができること

• 日本料理の食材や調理法、盛り付けに関する理解

• 忙しい環境でも正確かつ迅速に調理できること。

• チームワーク・高いコミュニケーション能力

• 夜間・週末・祝日勤務が可能であること

【Keywords】
・Teppan yaki Chef
・Japanese Cuisine
・Japanese Bilingual