カリフォルニア州ロサンゼルスのArts Districtにあるプログレッシブな日本食レストランにて、寿司・和食調理スタッフとしてご活躍いただける方を募集しております。 ヘッドシェフの指導のもとで実践的に学びながら、地元食材を活かした革新的な料理に携わるチャンスです。
＜仕事概要＞ 寿司セクションを中心とした調理業務、および日本料理・炭火料理のサポート
＜仕事内容＞ ・寿司セクションにおける調理（魚の処理、寿司関連の仕込み、盛り付け補助） ・ロール寿司、握り寿司などの基礎業務 ・地元食材を用いた日本料理・炭火料理（ロバタ）の調理補助 ・ヘッドシェフの指導のもとでのスキルアップ・トレーニング ・チームメンバーと協力し、円滑なキッチンオペレーションを実施 ・衛生管理、在庫管理、食材ロス削減への取り組み
＜必要事項＞ ・寿司に関わる実務経験（高い技術は不要、素養があれば可） ・魚の処理・カットができる方 ・やる気があり、上を目指して成長意欲のある方 ・米国内での就労許可をお持ちの方（ビザサポート不可） ・英語（日本語スキルあれば尚可） ・チームワークを大切にし、柔軟に対応できる方
【Keywords】
・Sushi, Japanese Cuisine・Robata, Chef, Cook
・Los Angeles
| 雇用形態Employment Status | 正社員 |
| 募集職種Position | シェフ（寿司・和食調理） |
| 使用言語Language | 英語（日本語可） |
| 勤務時間Working Hours | 週4〜5日勤務、1日8〜10時間勤務（全員同じシフトで勤務） ※トレーニング期間あり（3日〜2週間程度） |
| 給与Salary | $18〜$22＋チップ（経験により面接後に判断）※トレーニング期間（3日〜2週間程度）は$18／時給（チップなし） |
| 待遇・福利厚生Benefit | 面接時に詳細案内 |