R&D（商品開発）スペシャリスト

カリフォルニア州アーバインにある日系食品メーカーにて、商品開発スペシャリストとしてご活躍いただける方を募集しております。

QA（品質安全）のバックグラウンドを持っている方、大歓迎です！

＜仕事概要＞

R&Dスペシャリストは、マーケティング部門と連携した市場・製品調査計画、及び、食品安全基準に準拠した工場部門と連携し、製品・生産手順の開発・監督等を行う。

＜仕事内容＞

・製品開発活動において、調査、観察結果の文書化、データ分析、結論の導出、推奨を行う。
・研究開発関連の認証やライセンスを申請／更新する。
・既存の研究開発手順に従い、新製品開発を計画/スケジュールし、すべての関連部門を率いて全プロセスを完了させる。
・市場調査と分析を行い、営業部門と協力しながら、製品イメージ、販売価格、潜在的な販売数量を決定する。
・原料・包装材ともに、CFRなどの食品安全関連規格に合致しているかどうかを検証し、第三者認証機関および顧客の要求事項を決定する。。
・製品開発テストを行い、すべてが機能していることを目視で確認する。
・栄養分析テストに取り組み、連邦規則に基づいた栄養パネルを作成する。
・食品ラベルの要件を理解した上で、食品ラベルを作成する。
・製造テストに基づき、正確な QC 処理シートを作成/更新/維持する。品質基準を遵守し、実際の生産活動を行う。
・すべての研究開発関連文書の作成/更新/管理を行う。
・出荷前に製品の品質、状態、包装が所定の基準に適合していることを検査し確認する。
・マスター成分表とマスターパッケージリストに従って、材料仕様の更新と維持を行う。
・フードショーやクライアントミーティングのために指定されたマーケティング部門の活動をサポートする資料や書類を準備する。
・R&D関連のイベントに参加するため、各地へ出張。
・米国への輸入製品のR&D関連書類をサポートする。
・指定されたその他の職務を遂行する。

＜必要事項＞

・米国就労ビザをお持ちの方
・3年以上の食品業界のR&D経験者
・QA（品質安全）のバックグラウン保持者
・栄養表示、天然食品、危害分析重要管理点（HACCP）、適正製造規範（GMP）に重点を置いた食品規制に関する基本的～中程度の知識がある方優遇。
・コンピュータースキル（Word、Excel/spreadsheets、PowerPointなど）