FOHマネージャー｜日系カフェレストラン

カリフォルニア州サンフランシスコにある日系レストラン（カフェ）でFOHマネージャー（フロントオブハウスマネージャー）としてご活躍いただける方を募集しております。

＜仕事内容＞
• カフェのフロント・オブ・ハウス（FOH）の日々の運営を管理し、スムーズかつ効率的なサービスを確保する。
• スタッフのシフトを作成し、急な欠勤、欠員、その他の人員面での必要に応じて代替要員を手配する。
• 各シフトにおけるFOHスタッフの担当ポジションを割り当て、スタッフを管理する。
• 求人掲載、応募者の選考、面接、採用、入社手続き、トレーニングまで、FOHの採用プロセス全般を管理する。
• 新しいチームメンバーの入社手続きを行い、必要な書類、会社のポリシー、カフェのルール、職務上の期待事項について明確に説明する。
• 新しいFOHスタッフに対して、カスタマーサービス、メニューおよび抹茶に関する知識、ドリンクの調理基準、POSシステム、開店・閉店手順、日々のカフェ運営についてトレーニングを行う。
• 新入社員のトレーニング期間を通してフォローアップを行い、一人で業務を遂行できる状態になっていることを確認する。
• 必要に応じて、既存のFOHスタッフに対して継続的な指導、フィードバック、追加トレーニングを行う。
• 高いレベルのカスタマーサービスを維持し、お客様からの問い合わせや問題に対してプロフェッショナルに対応する。
• FOHの各ステーション、ドリンクステーション、客席エリア、トイレを含む、カフェ全体の清潔さと整理整頓を維持する。
• FOHの在庫を管理し、必要な備品や運営用資材を発注する。
• レジの精算を含む、開店・閉店業務を管理する。
• 必要に応じて、POSシステム、メニュー、外部デリバリープラットフォームを更新する。
• 日々の業務、スタッフ配置、対応が必要な問題などについて、キッチンおよびマネジメントチームとコミュニケーションを取る。
• スタッフ配置、お客様からのフィードバック、メンテナンス上の問題、その他重要な運営上の事項を含む日次レポートを作成する。
• カフェの運営をサポートするため、必要に応じてその他の業務を行う。

＜必要事項＞
• カフェ、レストラン、または飲食・フード＆ビバレッジ業界で3年以上の経験。
• フロント・オブ・ハウス（FOH）での実務経験必須。
• スーパーバイザーまたはマネージャーとしての経験があれば尚可。
• 採用、入社手続き、スタッフのトレーニングに関する経験。
• 優れたコミュニケーション能力、組織力、リーダーシップスキル。
• 忙しくスピード感のある環境で働き、複数の業務を同時に管理できる能力。
• 英語が流暢であること必須。日本語ができれば尚可ですが、必須ではありません。
• ホスピタリティ、抹茶、日本の食文化への興味があれば尚可。

【Keywords】
①Front of house manager
②Restaurant manager
③Restaurant supervisor