和食シェフ｜高級和食レストラン

ハワイ州ホノルルにある高級和食レストランで和食シェフとしてご活躍いただける方を募集しております。
本格日本料理を提供されている環境でスキルを発揮してみませんか。

＜仕事概要＞

• 和食、天ぷら、会席料理など、本格日本料理の調理・提供。

• すべての料理で味・見た目・品質の一貫性を維持。

• 他の厨房スタッフと連携し、スムーズでタイムリーなサービスを確保。

• 食材の仕込み、分量管理、調理準備（ミゼンプラス）を正確に実施。

• 衛生管理・安全管理を徹底し、清潔な厨房環境を維持。

• 在庫管理を行い、必要に応じて管理者へ報告。

• レストランのホスピタリティ基準と日本料理の伝統を遵守。

＜必要事項＞

• 日英バイリンガル

• 米国内就労許可をお持ちの方

• 高級または本格日本料理店での和食シェフ経験。

• 寿司、刺身、天ぷら、会席料理などの調理技術に熟練していること。

• 日本料理の食材、調理法、盛り付けに関する知識。

• 忙しい環境でも正確かつ迅速に調理できる能力。

• チームワーク・高いコミュニケーション能力。

• 夜間・週末・祝日勤務が可能であること。

【Keywords】
・Japanese Culinary Chef
・Japanese Cuisine
・Japanese Bilingual