カリフォルニア州ニューポートビーチにある人気日系レストランでは、寿司シェフ兼キッチンスタッフとしてご活躍いただける方を募集しております。
寿司づくりに情熱を持ち、卓越した料理スキルを発揮できる方を歓迎いたします。時間管理能力に優れ、プレッシャーの中でも力を発揮できる方を特に歓迎します。活気あるレストランでスキルを磨き、才能を存分に発揮したいとお考えの方、ぜひご応募ください！
＜仕事概要＞
・鮨シェフ兼キッチン業務を担当
・レシピやお客様の要望に基づいた寿司料理の調理
・使用食材の品質・鮮度の確認
・食材や調理器具の適切な保管を含む、清潔で整理された作業環境の維持
・キッチン業務全般を並行し、迅速かつ効率的なサービスを提供
・メニュー計画や新しい寿司料理の開発への参加
・食品安全および衛生基準の遵守
・在庫管理・数値管理・人員管理
＜必要事項＞
・日本語・英語でのコミュニケーション能力
・寿司シェフまたは同等ポジションでの10年以上の経験
・優れた包丁スキルおよび多様な寿司調理技術への理解
・食品取扱いおよび安全規則への深い知識
・多忙な環境下での業務遂行力、マルチタスク能力
・高いコミュニケーション能力とチームワーク
【Keywords】
①Sushi Chef
②Sushi Techniques
③Japanese
| 雇用形態Employment Status | フルタイム |
| 募集職種Position | 寿司シェフ |
| 使用言語Language | 日本語/英語 |
| 勤務時間Working Hours | 週50時間程度（週休2日）6名体制なので、チームでお休みは調整 勤務時間例：10:00〜14:00、16:30〜21:30（お客様の来店状況により変更あり） ※ランチとディナーの間は休憩時間となり、自由に過ごしていただけます。 ランチ ディナー |
| 給与Salary | $75k〜$90k（面接後、経験により判断） |
| 待遇・福利厚生Benefit | 応相談 |