フロリダ州コーラルゲーブルズにある日系レストランでヘッド寿司シェフとしてご活躍いただける方を募集しております。
＜仕事概要＞
・寿司厨房全体の運営管理
・鮮魚の仕入れ、品質管理、在庫管理
・スタッフの指導・教育・シフト管理
・季節メニューや創作メニューの開発
・衛生・安全管理の徹底
・顧客対応や特別オーダーへの柔軟な対応
・他部門（ホールスタッフ・マネジメント）との連携による円滑なサービス提供
営業時間：
ディナーのみの営業
・第1部：午後6時開始
・第2部：午後9時開始
※レストランの閉店は午後11時～11時30分頃となります
＜必要事項＞
・日英バイリンガル
・米国内就労許可をお持ちの方
・ビザサポートも可能です（E1, E2）
・10-20年の寿司シェフ経験をお持ちの方
・ミシュラン掲載店またはおまかせスタイルのレストランでの勤務経験がある方
・日本料理文化を理解されている方
・懐石料理・寿司・高級日本料理に関する知識
・包丁さばき、盛り付け、魚の扱いなどのスキルを含む
・週末勤務できる方
・チームワークを大切に業務を遂行できる方
ビザサポートおよび引越費用補助：
・ビザ：E1および／またはE2ビザ対応
・引越費用補助：経験や家族構成によって異なりますが、交渉可能です
【Keywords】
①Sushi Chef
②Japanese Cuisine
③Japanese Bilingual
| 雇用形態Employment Status | フルタイム |
| 募集職種Position | ヘッド寿司シェフ |
| 使用言語Language | 日本語/英語 |
| 勤務時間Working Hours | 週40～50時間、火曜日～土曜日の週5日勤務 |
| 給与Salary | $150,000~（経験により面接後に判断） |
| 待遇・福利厚生Benefit | 健康保険（医療、視力、歯科） 有給休暇（入社6か月後より付与） 401K (入社6か月～1年後から適用) ビザサポートおよび引越費用補助 |