フロリダ州コーラルゲーブルズにある日系レストランで寿司シェフとしてご活躍いただける方を募集しております。
＜仕事概要＞
・寿司の調理（仕込み、刺身、握り・巻き寿司の作成、迅速な提供）
・食材管理（在庫・発注、鮮度チェック、適切な保存）
・衛生管理（清掃、消毒、整理整頓）
・調理器具・設備管理（メンテナンス、機器操作と保守）
・品質管理（寿司の品質・盛り付けチェック、改善）
・業務効率化（スピーディー調理、スタッフ連携、ピーク時対応）
・安全対策（火・刃物の安全管理、緊急対応）
営業時間：
ディナーのみの営業
・第1部：午後6時開始
・第2部：午後9時開始
※レストランの閉店は午後11時～11時30分頃となります
＜必要事項＞
・日英バイリンガル
・米国内就労許可をお持ちの方
・ビザサポートも可能です（E1, E2）
・5-10年の寿司シェフ経験をお持ちの方
・ミシュラン掲載店またはおまかせスタイルのレストランでの勤務経験がある方
・日本料理文化を理解されている方
・懐石料理・寿司・高級日本料理に関する知識
・包丁さばき、盛り付け、魚の扱いなどのスキルを含む
・週末勤務できる方
・チームワークを大切に業務を遂行できる方
ビザサポートおよび引越費用補助：
・ビザ：E1および／またはE2ビザ対応
・引越費用補助：経験や家族構成によって異なりますが、交渉可能です
【Keywords】
①Sushi Chef
②Japanese Cuisine
③Japanese Bilingual
| 雇用形態Employment Status | フルタイム |
| 募集職種Position | 寿司シェフ |
| 使用言語Language | 日本語/英語 |
| 勤務時間Working Hours | 週40～50時間、火曜日～土曜日の週5日勤務 |
| 給与Salary | $90,000-$110,000（経験により面接後に判断） |
| 待遇・福利厚生Benefit | 健康保険（医療、視力、歯科） 有給休暇（入社6か月後より付与） ビザサポートおよび引越費用補助 |