食品衛生管理シニアスペシャリスト｜日系食品商社

カリフォルニア州エルモンテにある日系食品商社で食品衛生管理シニアスペシャリストとしてご活躍いただける方を募集しております。

＜仕事内容＞

• 顧客からの依頼に応じて、各種書類（仕様書、原材料仕様書〔原産地、品質、生産時に使用される原材料の基準〕、監査証明書〔監査チェックリスト、分析証明書＝検査機関のテスト結果〕、保証書など）を提供する。

• HACCP（危害要因分析および重要管理点）食品安全計画および、清掃衛生、適正製造／流通基準（GMP）、食品防御、リコール、アレルゲン管理、サプライヤー認証（ベンダープログラム）などの前提プログラムを策定・管理する。

• 輸入製品の表示や原材料を確認し、米国の法規制に準拠していることを保証する。

• 不適合の原因を調査し、是正措置を講じることで欠陥の発生を防止する。

• 監査、HACCP検証、機器の校正に必要な書類を、予定通りに準備する。

• 製品の品質や食品安全上の問題を分析し、解決策を提案する。

• 品質に関する顧客からのクレームを調査し、是正措置を講じた上で、迅速に対応する。

• 毎月の社内監査を実施し、品質上の不一致を発見、倉庫管理チームと連携して是正対応を行う。

• USDA／APHIS／FSIS の管轄下にある製品について、輸入規制や必要書類を調査する。

• 社内の食品安全監査を支援し、また第三者による監査も管理する。

• 適切な管理職と協力し、選定されたコパッカー、サプライヤー、保管施設の監査および承認を行う。

• 毎月の社内監査を実施し、倉庫管理チームと連携して是正措置を実施する。

• 監査、機器の校正、HACCP関連の検証記録に必要な文書を、スケジュール通りに整備する。

• HACCP計画や、清掃衛生、GMP、食品防御、リコール、アレルゲン管理、サプライヤー認証などの前提食品安全プログラムを策定・維持する。

• HACCP、FSMA、GFSI、害虫管理、清掃衛生など、あらゆる品質システムの導入・維持・改善を行う。

• 品質および食品安全に関するSOP（標準作業手順書）を策定・維持し、必要に応じて改訂を行う。

• 害虫管理プログラムの全体を監督し、社内対応および外部業者による対応も含めて管理する。

• USDAや地域の保健局など、政府機関の検査官の訪問時には対応を行う。

• 他支店の食品安全関連の問題解決のため、頻繁に出張する。

• 勤務時間外に実施される会社イベントや行事に参加する。

• 半期ごとの棚卸に指定日に参加（週末となる場合もあり）。

• その他、上司の指示による業務。

＜必要事項＞

• ビジネスレベルの英語力必須

• ビジネスレベルの日本語力あれば尚可

• 日本語表示ラベルの確認ができる能力があれば尚可

• 前向きな姿勢を持っていること

• 自立して業務ができる一方、チームワークも重視できること

• 業務内容や仕事量の変更に柔軟に対応できること

• 学士号必須（食品科学または関連分野の学位が強く推奨される）

• 食品安全または関連分野での3年以上の実務経験があれば尚可

• 食品安全に関する基本的な知識

• Microsoft Office（Word、Excelなど）の基本的な操作スキル

• 高い組織力と細部への注意力

• 掛け率・割引・在庫数・重量や寸法の単位換算・合算など、基本的な数学的知識

• 優れたコミュニケーション能力と対人スキル

• 顧客対応力と問題解決力に優れていること

• 日本食や日本酒に関する知識があれば尚可

【Keywords】
①Food safety
②Food manufacturing industry
③Japanese English bilingual