キッチンスタッフ｜高級寿司レストラングループ

ヒューストン、テキサス州にオープン予定の大手飲食店グループ企業の回転寿司店でご活躍いただけるキッチンスタッフポジションを募集しております。

ミシュラン星獲得を獲得している超有名な上場企業となり、新鮮な食品とハイクオリティな接客をご提供してます。

今回のポジションは、今年10月に新規オープンを予定している店鋪でのキッチンスタッフポジションとなります。

お店のオープンは10月以降となります。

＜仕事内容＞

1. 寿司の調理と準備
– 新鮮な魚介類の仕込みと刺身の切り分け
– 寿司のネタとシャリの準備
– 巻き寿司や握り寿司の作成
– 注文に応じた寿司の迅速な提供

2. 食材の管理
– 食材の在庫管理と発注
– 魚介類やその他の食材の鮮度チェック
– 食材の保存と適切な取り扱い

3. 衛生管理
– 厨房内の清掃と衛生管理
– 食材や調理器具の消毒
– 厨房内の整理整頓

4. 調理器具と設備の管理
– 包丁やまな板などの調理器具のメンテナンス
– 寿司ロボットやその他の調理機器の操作と保守

5. 品質管理
– 提供する寿司の品質チェック
– 盛り付けの美しさの確保
– 顧客のフィードバックに基づく改善

6. 効率的な業務運営
– 高い回転率を維持するためのスピーディーな調理
– 他のキッチンスタッフとの協力とコミュニケーション
– ピーク時の対応と効率的な業務分担

7. 安全対策
– 火や刃物の取り扱いに関する安全対策
– 緊急時の対応策の理解と実行

8. 新人スタッフの指導
– 新人スタッフのトレーニングとサポート
– 調理技術や衛生管理の指導

＜必要事項＞

• 日本語・英語で対応可能
• ホスピタリティーのある方
• キッチン経験が約3年以上ある