アシスタントレストランマネージャー｜日系レストラン

カリフォルニア州コスタメサにある日系人気レストランで、経験豊富なアシスタントレストランマネージャーとしてご活躍頂ける方を募集しております。

＜仕事概要＞
サービス基準の模範となり、P&L管理とサービス基準の深い理解をもって、店舗が企業方針に沿って運営されるようリードします。日本式おもてなしを大切にし、来店から退店まで快適な食体験をお客様に提供します。
アシスタントマネージャーは、レストランマネージャーやオペレーションディレクター、本社スタッフと連携し、採用・教育・サービスと料理の品質管理、在庫・備品管理、仕入れ業者との交渉など、店舗運営全般を担当します。

＜仕事内容＞

• 労務コスト管理の知識と実行力

• スタッフの教育・監督

• FOH（ホール）とBOH（キッチン）の円滑な連携の推進

• 方針・手順・基準・ガイドラインの理解と徹底

• 法規制（営業許可・衛生・安全基準）の遵守

• 金銭管理および精算手順の徹底

• 食材・飲料・人件費の理解と管理

• メニュー知識の習得とスタッフへの共有

• 店舗運営に関する明確なコミュニケーション

＜必要事項＞

• フルサービスレストランにてアシスタントマネージャーまたはシフトリーダーとして3年以上の経験
  （カジュアルファインダイニング歓迎）

• 売上目標達成・P&L管理の実績

• Aloha POS使用経験があれば尚可

• 優れたコミュニケーションスキル

• 細部に配慮できる強い責任感と勤勉さ

• チーム志向で前向きなリーダーシップ

【Keywords】
Restaurant Manager
Shift Leader
Aloha POS