メキシコ・カンクンの高級ホテル内に新規オープン予定の日本食レストランにて、寿司シェフ（Sushi Chef）を募集しております。
世界的に有名なリゾート地・カンクンにて、新店舗の立ち上げに携わりながら、これまで培ってきた寿司職人としての経験や技術を活かしていただけるポジションです。
ビザサポートあり、約2年間の勤務を予定しており、海外で新たなキャリアに挑戦したい方を歓迎いたします。
＜仕事概要＞
高級ホテル内に新規オープン予定の日本食レストランにて、寿司・刺身を中心とした調理業務を担当していただきます。
＜仕事内容＞
・握り寿司、巻き寿司、刺身などの調理・提供
・魚の仕込み、下処理、食材の品質・鮮度管理
・高級レストランにふさわしい料理の盛り付け・品質維持
・食材の発注、在庫管理、衛生管理
・新店舗オープンに向けたキッチンオペレーションの構築・サポート
・他のシェフやキッチンスタッフとの連携
・経験に応じたスタッフへの技術指導・育成
＜応募資格・歓迎スキル＞
・寿司シェフとしての実務経験をお持ちの方
・握り寿司、刺身、魚の仕込みなどの専門技術をお持ちの方
・日本料理や日本の食文化への理解が深い方
・高級日本食レストランやおまかせレストランでの勤務経験がある方歓迎
・新店舗の立ち上げ経験がある方歓迎
・英語またはスペイン語でコミュニケーションが取れる方歓迎
・海外勤務に興味があり、約2年間の勤務が可能な方
・チームワークを大切にし、柔軟に対応できる方
＜期間＞
契約期間：約2年間を予定
勤務開始時期： 2027年1月頃を予定（オープン状況により前後する可能性あり）
＜本ポジションの魅力＞
1. 世界的リゾート地・カンクンでの勤務
美しいビーチや豊かな自然に囲まれたカンクンにて、国際色豊かな環境で働くことができます。
2. 新規レストランの立ち上げに携われる
高級ホテル内に新規オープンするレストランのオープニングスタッフとして、これまでの経験や技術を活かしながら、
新しいレストランづくりに携わることができます。
3. ビザサポートあり・米ドルでの給与支給
海外勤務に必要なビザサポートがあり、給与は米ドルで支給されます。
4.約2年間の海外勤務
期間を定めて海外での経験を積みたい方や、寿司シェフとして国際的なキャリアを築きたい方にもおすすめのポジションです。
【Keywords】
①Sushi Chef
②Japanese Cuisine
③Fine Dining
| 雇用形態Employment Status | 業務委託契約またはフルタイム雇用 |
| 募集職種Position | 寿司シェフ |
| 使用言語Language | 日本語/英語またはスペイン語歓迎 |
| 勤務時間Working Hours | 週休2日 |
| 給与Salary | 年収約$70,000 （経験・スキルに応じて相談） ※米ドル支給 ※チップ込みの基本給・年収となります |
| 待遇・福利厚生Benefit | ・就労ビザサポートあり ・ビザ・渡航費・医療保険は会社負担 ・住居提供 |