運営統括責任者｜米系寿司レストラングループ

ジョージア州アトランタにある米系寿司レストラングループにて、運営統括責任者（Regional Director of Operations
）としてご活躍いただける方を募集しております。

＜仕事概要＞
レストラングループにおいて、担当エリア内のレストラン運営全般を統括するリージョナル・ディレクター・オブ・オペレーションズ（地域運営統括責任者）を募集しています。店舗の業績管理、チームのマネジメント、財務実績、人員配置、ゲストの満足度向上など、幅広い業務を担当します。現場に積極的に関わるリーダーシップが求められ、各店舗のチームや経営陣と連携しながら、業績の評価、運営上の課題への対応、地域全体で一貫した成果の実現を目指します。

勤務地はアトランタです。シャーロット、シカゴ、シンシナティ、クリーブランド、ナッシュビルなど、担当エリア内の各市場への定期的な出張と、現地での積極的な業務遂行が不可欠です。

＜仕事内容＞
・担当エリア内のレストラン運営全般および業績を統括する。

・各店舗の業績を評価し、優先課題を特定するとともに、成果改善に向けたアクションプランを策定・実行する。

・売上、収益性、予算、業績予測など、地域全体の損益（P&L）管理に責任を持つ。

・人件費、食材費、飲料原価、運営コストを監視し、効果的なコスト管理策を実施する。

・各エリアの人員配置、シフト管理、給与計算、在庫管理、発注業務を統括する。

・全店舗において、サービス、運営、ゲスト体験に関する基準を一貫して維持する。

・コーチング、トレーニング、業績管理、継続的なフィードバックを通じて、各店舗の管理職チームを指導・育成する。

・管理職および時間給スタッフの採用、入社手続き、研修を統括する。

・運営上の問題を特定し、効果的な解決策が実施され、継続的に維持されるよう管理する。

・各店舗を積極的に巡回し、重要なサービス時間帯や運営上の必要に応じて、現場で直接リーダーシップを発揮する。

・地域の優先課題や業績改善施策について、料理部門をはじめとする社内各部門と連携する。

・各店舗および施設運営パートナーとの主要な運営窓口を務める。

・会社の基準ならびに適用される衛生、食品安全、法規制上の要件への遵守を徹底する。

＜必要事項＞
・複数店舗または複数エリアの管理経験を含む、レストラン運営におけるマルチユニットマネジメント経験5年以上。

・複数店舗を運営するレストラン環境において、運営面および財務面の業績向上を実現した実績。

・損益管理（P&L）、人件費、食材費・飲料原価、人員配置、運営管理体制の管理経験。

・管理職チームを指導・育成し、責任を持って業務を遂行するよう管理した実績。

・優れたコミュニケーション能力、組織管理能力、問題解決能力、意思決定能力。

・日々の業務遂行に注意を払いながら、複数のエリアや優先事項を管理できる能力。

・戦略的な視点と現場での実務的な対応力の両方を備えていること。

・担当エリア内への定期的な出張が可能であり、意欲的に対応できること。

・必要に応じて、夜間、週末、祝日を含む週50～60時間の勤務に対応できること。

【Keywords】
①Regional Director of Operations
②Multi-Unit Restaurant Operations Manager
③Director of Restaurant Operations