・日本の飲食店で積んだ経験をアメリカの飲食店で活かしたい！
・アメリカの食事文化に関わりたい！
・アメリカで日本食を広めたい！
そう思ったあなたはアメリカの飲食店でのキャリアが向いているかもしれません。
そんな悩みをお持ちの方に向けて、本記事では、アメリカで飲食店になるために必要な知識や、具体的な仕事内容、転職方法について解説します。
- アメリカでの飲食店の仕事内容/種類
- 求められるスキル・学歴・職歴
- 平均給与・待遇・ベネフィット
- 飲食店での将来のキャリア
上記のような内容が理解できるようになるので､参考にしてみてください。
アメリカでの飲食店の仕事内容/種類
アメリカの飲食店の仕事内容・職種は、日本の飲食店と大きな差はありません。
お客様に最高のサービス提供することが大事になります！
以下がアメリカでの飲食店の主な職種になります。
・General Manager（ジェネラルマネージャー）
・Area Manager（エリアマネージャー）
・Assistant Manager（アシスタントマネージャー）
・Exectuvive Chef（エグゼクティブシェフ）
・Sous Chef（スーシェフ）
・Chef （シェフ）
・Server（サーバー）
・Cashier（レジ）
上記が一般的なアメリカの飲食店の職種になりますが、
こちら以外にもバーテンダー・パティシエ・ソムリエなどのポジションがあります。
求められるスキル・学歴・職歴
アメリカの飲食店では、チームスポーツをするときのような店舗内での連携が求められるため、スキルとしてはコミュニケーション能力とチームワークが必須になります。
学歴は一般的には必要ありませんが、マネージャークラスになるとマネジメント・経営学等の学士があると優遇されます。
また、食品取扱認定書（Food Handler Card）や 調理関連の資格や免許があると優遇されます。
職務経験については、ServerやCashierの場合は特に必要ありませんが、
Executive Chef, Sous Chefの場合は実績が必要になります。
そのため、今までシェフとしてどのようなレストランで働いてきたか、どのような料理を作ってきたか等が重要になります。
平均給与・待遇・ベネフィット
アメリカの飲食店で働く人の平均給与はそのレストランと職種によって異なり、最低賃金から$100K以上まで様々です。
さらに、アメリカの飲食店は日本の飲食店と違い、
顧客がマナーとしてチップを払う習慣があります。
特にカルフォルニアなどの州では雇用主が従業員のチップをもらうことは法律上禁止されているため、
給与に加えてチップも得られる可能性があります。
アメリカの飲食店で働く人は、医療保険（Health, Vision, Dental)、生命保険、401Kを一般的なベネフィットとして受けられるケースが多いです。
飲食店での将来のキャリア
1. レストランマネージャーとしてキャリアップ
アメリカの飲食店で働く場合のキャリアアップとして一般的なのが、レストランマネージャーになることです。
具体的には、特定エリアの各店舗マネージャーを統括するエリアマネージャーや、全店舗のマネージャーを統括するジェネラルマネージャーなどがあります。
（詳しくは「アメリカでレストランマネージャーになろう」を参照）
2. Exectuive Chefとしてキャリアアップ
長年の経験が必要になりますが、Exectuive Chefになることもまた一つのキャリアアップの方法です。
料理の腕前に自信のある方はExectuive Chefを目指して修行を積むこともおすすめです。
まとめ
アメリカでは、アメリカ料理はもちろん、和食・中華料理・メキシコ料理・フランス料理・イタリア料理など、
世界中の食事が飲食店を通して提供されています。
「和食文化を広めたい」「アメリカの食事文化に関わりたい」と思った人はアメリカの飲食店でのキャリアを始めるのはいかがでしょうか？
弊社では数多くのアメリカ飲食店の求人を取り扱っております。
アメリカの飲食店でのキャリアに興味のある方は、是非、弊社のリクルーターよりあなたに合った求人のご紹介や、転職活動のアドバイス等をさせて頂きますので、まずはお気軽にご相談ください。
job opening
求人情報
HRAITでは多くの”飲食/シェフ”の求人情報を取り扱っております。現在募集中の求人の一部をご紹介いたします。
寿司シェフ
日本語$130K~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランマンハッタンニューヨーク州
ニューヨーク州マンハッタンにある米系寿司レストランでヘッド寿司シェフ・寿司シェフポジションをを募集しています。 ＜必要事項＞ - リーダーシップ、マネジメント、プランニ...
寿司シェフ
日本語$130K~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員ロサンゼルスカリフォルニア州寿司シェフ飲食･レストラン
ロサンゼルスにある米系寿司レストランでヘッド寿司シェフ・寿司シェフポジションをを募集しています。 ＜必要事項＞ - リーダーシップ、マネジメント、プランニング(ヘッド寿...
寿司シェフ
日本語$130K~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランボストンマサチューセッツ州
ボストンにある米系寿司レストランでヘッド寿司シェフ・寿司シェフポジションをを募集しています。 ＜必要事項＞ - リーダーシップ、マネジメント、プランニング(ヘッド寿司シ...
寿司シェフ
日本語$130K~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランマイアミフロリダ州
マイアミにある米系寿司レストランでヘッド寿司シェフ・寿司シェフポジションをを募集しています。 ＜必要事項＞ - リーダーシップ、マネジメント、プランニング(ヘッド寿司シ...
有名米系グループレストランでの寿司シェフ
日本語$130K~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランラスベガスネバダ州
ネバダ州ラスベガスの有名米系グループレストランにて寿司シェフを募集しております。 他州からのリロケーションサポートもある、大変魅力的なポジションとなります！ ＜仕事概要...
寿司シェフ
日本語$130K~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員寿司シェフマンハッタンニューヨーク州
ニューヨーク州マンハッタンにある米系寿司レストランでヘッド寿司シェフ・寿司シェフポジションを募集しています。 ＜必要事項＞ - リーダーシップ、マネジメント、プランニン...
料理長
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year高額求人正社員カリフォルニア州寿司シェフ飲食･レストランキッチンサンノゼナパ管理職･マネージャー日系企業
ナパ、サンノゼ、カリフォルニア州に所在する大手高級寿司レストランにてご活躍いただける料理長を募集しております。 誰もが知る超有名な寿司レストランでの料理長ポジションのため、高給料・高待遇キャリア...
副料理長
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year高額求人正社員カリフォルニア州寿司シェフ飲食･レストランキッチンサンノゼナパ管理職･マネージャー日系企業
ナパ、サンノゼ、カリフォルニア州に所在する大手高級寿司レストランにてご活躍いただける副料理長を募集しております。 誰もが知る超有名な寿司レストランでの料理長ポジションのため、高給料・高待遇キャリ...
日本懐石レストランシェフ
日本語$40k~/year正社員カリフォルニア州ビザサポート寿司シェフ飲食･レストランキッチンパートタイム日本料理シェフサンタモニカウエストハリウッド日系企業
ウェストハリウッド、サンタモニカ周辺、カリフォルニア州に所在する日本懐石レストランにてご活躍いただける日本食・寿司シェフを募集しております。 ＜必要事項＞ 日本語・...
日本料理店シェフ
日本語DOE正社員カリフォルニア州ビザサポート寿司シェフ飲食･レストランキッチンパートタイム日本料理シェフアルカディア日系企業
アーケディア周辺、カリフォルニア州に所在する日本食レストランにてご活躍いただける日本食・寿司シェフを募集しております。 ＜必要事項＞ 日本語必須 日本食レスト...
寿司シェフ
日本語$40k~/year$50k~/year$60k~/year$70k~/year$80k~/year正社員カリフォルニア州ビザサポート寿司シェフ飲食･レストランパートタイムサンタモニカウエストハリウッド日系企業
ウェストハリウッド、サンタモニカ周辺、カリフォルニア州に所在する日本懐石レストランにてご活躍いただける日本食・寿司シェフを募集しております。 週１日〜勤務できる方大歓迎！柔軟なシフト制です。 ...
寿司レストランでの寿司シェフ
日本語$70k~/year$80k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランニューヨーク州日本料理シェフ
NY州に四店舗を展開している、日系お寿司屋さんにてご活躍いただける寿司シェフを募集しております。 3年以上の寿司シェフ経験をお持ちの方のご応募をお待ちしております！ 〈...
米系高級寿司レストランのエグゼクティブシェフ
日本語$130K~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランシェフボストンマサチューセッツ州日本料理シェフ管理職･マネージャーヘッドシェフニュートン
Newton, Massachusetts（ニュートン、マサチューセッツ州）の高級住宅街に今春、新規オープン予定の米系高級寿司レストランのエグゼクティブシェフのポジション（総料理長）を募集しております...
副料理長｜高級寿司レストラン
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year正社員ビザサポート寿司シェフ飲食･レストランキッチンシェフマイアミフロリダ州日本料理シェフ
フロリダ州マイアミの高級寿司レストランでの副料理長ポジションを急募しております。 マイアミビーチの大手ホテル内に所在するレストランとなり、 地元民〜観光客に大人気の日本食レストランです。 ...
総料理長 / 寿司シェフ
日本語$130K~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員ロサンゼルスカリフォルニア州寿司シェフ飲食･レストランヘッドシェフ
全米に店舗を展開する高級米系寿司レストランLos Angeles, CA店舗にて、総料理長を募集しています。 アメリカでの寿司シェフ経験をお持ちの方からの、ご応募をお待ちしております！ ＜...
寿司シェフ/ヘッド寿司シェフ
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/year$120k~/year高額求人正社員カリフォルニア州寿司シェフサンフランシスコヘッドシェフメンロパーク
カリフォルニア州サンフランシスコにあるOmakase寿司レストランでご活躍いただける寿司シェフ、 そして、今年の春にカリフォルニア州メンロパークに2店舗目をオープンするので、新店舗でのヘッド寿司...
副料理長｜高級寿司レストラン
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year正社員寿司シェフ飲食･レストランマンハッタンニューヨーク州キッチンシェフ日本料理シェフ
ニューヨーク州マンハッタンの高級寿司レストランでの副料理長ポジションを急募しております。 観光名所のマンハッタンに所在しているレストランとなり、 地元民〜観光客に大人気の日本食レストランです。...
高級寿司店での寿司職人
日本語$50k~/year$60k~/year$70k~/year正社員ロサンゼルスカリフォルニア州寿司シェフ飲食･レストランビバリーヒルズ
カリフォルニア州ビバリーヒルズの高級寿司レストランにて、寿司職人を募集中です！ ＜必要事項＞ ・3年以上の寿司職人としての経験 ・オーナーのスタイルにフォローでき...
寿司シェフ｜高級寿司レストラン
日本語$60k~/year$70k~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランキッチンホスピタリティデンバーコロラド州日系企業
コロラド州デンバーに所在する高級寿司レストランにて、寿司シェフを募集しております。 自然も多く、アメリカ大都市と比べ物価も安いため、とても生活のしやすい地域となります。 リロケーションが必要な場合...
料理長ポジション｜米系大手レストラングループ
日本語$100k~/yearDOE高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランエグゼンプトヘッドシェフフィラデルフィアペンシルベニア
フィラデルフィア、ペンシルベニアにある米系大手レストラングループの日本食レストランにて、 Exective Sushi Chef（料理長ポジション）を募集しております。 メニュー開発、レストラ...
寿司料理長｜米系大手レストラングループ
日本語$100k~/year$110k~/year$120k~/yearDOE高額求人正社員ビザサポート寿司シェフ飲食･レストランホスピタリティマイアミフロリダ州エグゼンプトヘッドシェフマネージャーヘッド寿司シェフ
マイアミ、フロリダ州にある米系大手レストラングループのモダン日本食・寿司レストランにて、 Exective Sushi Chef（料理長ポジション）を募集しております。 マイアミ市内に新規オー...
寿司シェフ
日本語$80k~/year正社員寿司シェフ飲食･レストランニューヨーク州ニューヨークキッチンシェフ日本料理シェフ日系企業
ニューヨークにある高級日系お寿司屋さんにてご活躍いただける寿司シェフを募集しております。 ＜仕事の詳細＞ ・寿司シェフとして営業に必要な事前準備・仕込みを行う ・営業中に食事の提供を...
寿司シェフ｜ミシュランガイドレストラン
日本語$30k~/year$40k~/year$50k~/year$60k~/year$70k~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/yearDOE高額求人正社員カリフォルニア州寿司シェフ日本料理シェフサウサリート日系企業おすすめ求人
カリフォルニア州サウサリートに所在する寿司レストランにて、寿司シェフを募集しております。 経験に応じて給与交渉が可能です。 また、リロケーションが必要な場合、引越し費用サポートもございます！ ...
寿司・割烹シェフ丨ミシュラン一つ星寿司レストラン
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year$110k~/yearDOE高額求人正社員ロサンゼルスカリフォルニア州寿司シェフニューヨークシェフサンフランシスコ日本料理シェフ
カリフォルニア州サンフランシスコにあるミシュラン一つ星寿司レストランの寿司・割烹シェフとしてご活躍いただける方を募集しております。 サンフランシスコのサウスベイエリア、ロサンゼルス、ニューヨークへの...
寿司シェフ｜高級レストラン
日本語$70k~/year$80k~/year$90k~/year$100k~/year高額求人正社員寿司シェフ飲食･レストランシェフホスピタリティパートタイム日本料理シェフコロラド州アスペン日系企業
コロラド州アスペンに所在する高級レストランにて寿司シェフとしてご活躍いただける方を募集しております。 ＜仕事内容＞ 営業中の寿司、その他料理の制作 (にぎり/さしみ...
寿司シェフ
日本語DOE寿司シェフ飲食･レストランパートタイム日本料理シェフニュージャージー州クレスキル日系企業
ニュージャージー、クレスキルにある寿司レストランにてパートタイム寿司シェフとしてご活躍いただける方を募集しております。 ＜仕事内容＞ ゲストや同...
寿司シェフ｜Omakase専門店
日本語$80k~/year$90k~/year高額求人正社員カリフォルニア州寿司シェフ飲食･レストランビバリーヒルズ日本食日系企業
Beverly Hills, Californiaにある日系寿司レストラン（Omakase専門店）にて寿司シェフを募集しております。 伝統的な日本の寿司スタイルを提供しているOmakase専門店...